Вашата оценка 4.00 от 2 гласа
Норвегия
Норвегия, страна на Северна Европа, която заема западната половина на Скандинавския полуостров. Близо половината от жителите на страната живеят в далечния юг, в района около столицата на Осло. Около две трети от Норвегия е планинска, а край нейната много вдлъбната брегова ивица, издълбана от дълбоки ледникови фиорди, около 50 000 острова.
Индоевропейските народи заселили крайбрежието на Норвегия в древността, създавайки постоянно селище близо до сегашната столица Осло преди около 6 000 години. Вътрешността беше по-рядко заселена, поради крайности на климата и труден терен, и дори днес населението на страната е съсредоточено в крайбрежните градове като Берген и Тронхейм. Зависими от риболова и селското стопанство, ранните норвежци развиват морска традиция, която ще достигне своя връх през епохата на викингите, когато норвежките воини редовно нападат на Британските острови, бреговете на Западна Европа и дори вътрешността на Русия; викингите също създават колонии в Исландия и Гренландия и изследват крайбрежието на Северна Америка (което Лейф Ериксон нарича Винланд) преди повече от хиляда години. Тази велика традиция на изследване от такива изследователи като Лейф Ериксон и баща му Ерик Червеният продължи и в модерно време, пример за такива хора като Фритьоф Нансен, Роалд Амундсен и Тор Хейердал. Отслабени от чума и икономическо влошаване през късното средновековие и доминирани от съседни Дания и Швеция, норвежците се насочват към търговия с риба и дървесина, а съвременна Норвегия, която придобива своята независимост през 1905 г., се очертава като основен морски превозвач на световните стоки, тъй като както и световен лидер в специализираното корабостроене. През 70-те години експлоатацията на морски нефт и природен газ се превръща в основната морска индустрия, като Норвегия се очертава през 90-те години на миналия век като един от водещите износители на петрол в света.
География
Лежейки в северните покрайнини на европейския континент и по този начин избягвайки характеристиките на географски кръстопът, Норвегия („северният път“) поддържа голяма хомогенност сред своите народи и техния начин на живот. Малки анклави имигранти, предимно от Югоизточна Европа и Южна Азия, се установяват в региона на Осло в края на 20 век, но преобладаващото мнозинство от жителите на страната са етнически нордични. Северната част на страната, по-специално здравото плато Финмарк, е дом на саамите (наричани още лаптопи или лапландци), уралски народ, чийто произход е неясен. Продължителността на живота в Норвегия е сред най-високите в света. Основното политическо разделение отразява различни виждания за значението на силите на свободния пазар; но социалистите отдавна спряха да настояват за национализация на индустрията на страната и несоциалистите приеха задълбочен държавен контрол върху икономиката на страната. Такъв очевиден национален консенсус - заедно с изобилната водна сила, нефтената зона и мирните трудови отношения - беше основен фактор за бързия растеж на Норвегия като индустриална нация през 20-ти век и за създаването на един от най-високите жизнени стандарти в свят, подсилен от цялостна система за социално подпомагане.
С Баренцово море на север, Норвежко море и Северно море на запад и Скагеррак (Пролив Скагер) на юг, Норвегия има сухопътни граници само на изток - със Швеция, Финландия и Русия.
Норвегия заема част от феноскандийския щит на Северна Европа. Изключително твърдата основа, която се състои предимно от гранит и други материали, образуващи топлина и налягане, варира от една до два милиарда години.
Климат
Въпреки че заема почти същата степен на географска ширина като Аляска, Норвегия дължи своя по-топъл климат на Норвежкото течение (североизточното продължение на Гълфстрийм), което пренася от четири до пет милиона тона тропическа вода в секунда в околните морета. Този ток обикновено предпазва фиордите от замръзване, дори в района на Арктическия финмарк. Още по-важни са южните въздушни течения, внесени над тези топли води, особено през зимата.
Средната годишна температура на западния бряг е 45 ° F (7 ° C) или 54 ° F (30 ° C) над средната за географската ширина. На островите Лофотен, северно от Арктическия кръг, средната януари е 43 ° F (24 ° C) над средната стойност за тази географска ширина и една от най-големите топлинни аномалии в света. Норвегия се намира директно в пътя на северноатлантическите циклони, които носят чести гали и промени във времето. Западна Норвегия има морски климат със сравнително хладно лято, мека зима и близо 90 инча (2250 мм) средно годишно количество валежи. Източна Норвегия, защитена от планините, има вътрешен климат с топло лято, студена зима и по-малко от 30 инча (760 мм) средно годишни валежи.
Население и език
В повечето части на Норвегия ядрото на населението е скандинавско по наследство и външен вид. Между 60 и 70 процента имат сини очи. Притокът от хора от Южна Европа е силен в югозападна Норвегия. Nord-Norge има около девет десети от приблизително 30 000 до 40 000 саами - първите жители на страната - живеещи в Норвегия. Само малка част от тях все още практикуват традиционно отглеждане на елени на платото на Финландия. Саамите пристигат в Норвегия преди поне 10 000 години, може би от Централна Азия. Преди са обект на широко разпространена, дори официална етническа дискриминация, саамите вече са законно признати като обособена култура и им е предоставена известна степен на автономия чрез парламента на саамите.
През първите десетилетия на 21 век все по-голям брой имигранти от Африка и Близкия Изток започнаха да трансформират до голяма степен хомогенното население на Норвегия в по-етнически разнообразно.
Норвежкият език принадлежи към северногерманския клон на германската езикова група. Норвежката азбука има още три букви от латинската азбука - æ, ø и å, произнасяна съответно като гласните в лошо, изгаряне и топка. Съвременният норвежки език има много диалекти, но всички те, както и шведският и датският език, се разбират и в трите скандинавски страни. До около 1850 г. съществува само един писмен език, наречен Riksmål, или „Официален език“, който беше силно повлиян от датския по време на 434-годишния съюз на двете страни. Тогава Landsmål или „Език на страната“ е създаден от селските диалекти. След дълга вражда, предимно градско-селски по грим, формите получиха равен статут, съответно под термините Bokmål („Език на книгата“) и Nynorsk (New Norwegian). За повече от четири пети от учениците, Bokmål е основният език в местните училища и той е основният език на търговията и комуникациите. В ежедневната реч Бокмол преобладава в района около Осло и източната Норвежка низина, докато за Ньонорск се говори широко в планинския вътрешност и по западното крайбрежие.
Повече от 15 000 норвежци, предимно в разпръснати джобове на северна Норвегия, говорят Северен Саами като първи език. Уралски език, саами е официалният език на редица общини.
Почти всички образовани норвежци говорят английски като втори език. Всъщност толкова широко е използването му, че някои коментатори изразиха опасения, че английският може да измести норвежкия в търговията и индустрията.
Кухня
Благодарение на богатата история на страната и добро местоположение, Норвегия предлага голямо разнообразие от уникални и отличителни деликатеси.
Сьомгата е основна храна, когато става въпрос за норвежката кухня, с дългата брегова линия и много фиорди, които произвеждат достатъчно количество риба. Поради по-студените температури рибите растат за по-дълъг период от време, което им позволява да развият по-дълбок и по-богат вкус. Докато сьомгата представлява основата на много норвежки ястия, тя може да бъде сервирана и самостоятелно. Сервиран предимно в пушена форма, той е широко известен като Røkt Laks. Друг начин за приготвяне на сьомга са гравилаките, което буквално се превежда като „заровена сьомга“. Използвайки смес от сол, копър и захар, сьомгата преминава през процес на сушене в продължение на 24 часа. Ресторант Don Pippo в Берген сервира разновидност на рик лакс с ястието с пушена пъстърва, røkt ørret. За по-уникално изживяване за хранене, опитайте кафене и ресторант Kjerag, известен също като Гнездото на орела, за сочна сьомга и панорамна гледка от Лизеботн и Лизефьорд.
Друго забележително норвежко рибно ястие е tørrfisk. Тази несолена и студенао пушена риба произхожда от далечния север на Норвегия, особено от островите Лофотен и Вестерлен. Този специалитет беше един от най-ранните деликатеси в Норвегия и е традиционно ястие от XII век. Tørrfisk, който е известен също като риба, обикновено се прави с треска, но понякога се състои от пикша или минтая. Методът за сушене на студен въздух е една от най-старите техники за консервиране в света, като дава на tørrfisk дълъг срок на годност до няколко години. Tørrfisk също се втвърдява чрез процес на ферментация, чрез който сиренето например се узрява. Специални бактерии, които могат да оцелеят при минусови температури, се използват за бавно узряване на рибата, придавайки й по-богат вкус. Tørrfisk може да бъде основата и на други рибни ястия, като деликатес, наречен lutefisk. За това tørrfisk се омекотява, като се накисва във вода, напоена с луга, преди да се скара. Изпробвайте ресторант Du Verden в Svolvær за вкусно печене на грил или Børsen Spiseri на кея за техния празник на соната tørrfisk
Месото също съставя редица популярни норвежки деликатеси, като kjøttboller или kjøttkaker. Те могат да бъдат описани като по-груба версия на шведски кюфтета. Различаващ се от скандинавските си братовчеди, kjøttboller са по-свободно свързан баничка с говеждо месо, овкусен с джинджифил и индийско орехче преди пържене. Тези здрави кюфтета обикновено се сервират с картофено пюре или варени картофи, преди да се намажат със сметанов сос или обилна сос. В някои случаи този месен деликатес може да се сервира и с гарнитура, приготвена от зеле. Според норвежката традиция, kjøttboller се предполага, че е изобретен през 18 век. Kjøttboller също бяха свързани с богатите класове, като през това време бяха направени с мелница - скъпо парче кухненско оборудване. С течение на годините тези известни кюфтета се развиват със стил, като хората в днешно време често добавят свой собствен кулинарен обрат, като смесване на овес с месната смес. Вижте Naboen Pub & Restaurant в Берген, който сервира kjøttboller с кремообразна сос и ягоди, или San Leandros Tapas, Vika в Осло, за испански поемат този норвежки деликатес.
Разположена на север, Норвегия редовно преживява дълги и сурови зими. Нищо не затопля норвежците повече от обилна яхния и по-специално купа от любимия им фериел. Често срещана в по-западните части на Норвегия, тази здрава овнешка яхния, приготвена от само няколко съставки, е сравнително лесна за приготвяне. Единствените необходими съставки са овнешко и зеле, с черен пипер и сол за подправка, които след това се наслояват заедно в голям съд. Покрита с вода и варена, докато месото омекне, fårikål се сервира условно с картофи. Ястието е толкова популярно, че има дори празник на Fårikål, празнуван в последния четвъртък на септември всяка година. Страхотни места за опитване на това ястие са Кафистова и Доврехален в Осло, и двете специализирани в автентична норвежка храна.
Любителите на сладко могат да задоволят желанието си с крумкаке. Преведено като „извита или крива торта“, krumkake се състои от тънки на хартия ролки от вафла, подобна на палачинка, които след това се пълнят с бита сметана или друг желан пълнеж. Може да се каже, че Krumkake е подобен на стил на италианска пица, като се приготвя в специална двустранна желязна решетка. На решетките често се отпечатват украшения върху страните на krumkake. Докато krumkake все още е горещ от решетката, той се уви около дървена лъжица, създавайки конусообразна форма, която след това може да се напълни със сладки пълнежи. Krumkake се предлага в повечето норвежки пекарни, но това, което трябва да опитате, е Vaaland Dampbakeri & Conditori в Ставангер, който прави норвежка торта вече повече от сто години.
По Коледа в Норвегия се готви много уникални и необичайни деликатеси, включително pinnekjøtt. Това е агнешко месо, по-често срещано в западните и северните части на страната. За да се приготви pinnekjøtt, агнешкото трябва преди всичко да се излекува или чрез закупуване на предварително втвърдено месо, или заедно с много норвежки домакинства, като се използват традиционни техники със саламура. След това агнешкото месо се суши на въздух върху стелажи, които често се пушат, за да се предотврати образуването на мухъл. След процеса на сушене и втвърдяване, стелажите се нарязват на отделни ребра и се накисват във вода, за да се очисти от съдържанието им на сол. За да се готви pinnekjøtt, месото се задушава, докато се покрива с брезови клонки, което дава на специалитета своето име, което буквално се превежда като "месо от пръчици". Когато pinnekjøtt е напълно сварен, може да се сервира с колбаси, картофено пюре и пюрирани шведи. За да опитате тази традиционна норвежка храна, опитайте ресторант Schrøder в Осло, който сервира традиционна норвежка храна от 1956 г., и Olympen, също в Осло, който сервира това ястие по време на Коледа.
Сувенири
Ако сте решили да посетите Норвегия, определено не искате да напуснете тази красива скандинавска страна, без да получите нещо, вдъхновено от богатата култура и природа в Норвегия.
Всичко свързано с тролове
Смята се, че троловете са първите жители на Норвегия, които живеят в планината в древни времена, когато цялата земя е била покрита с лед.
Троловете са същества с различни размери, но има някои общи черти, които споделят: всички те имат само четири пръста и опашка на крава, а носовете им са толкова дълги и червени, че се казва, че се използват за бъркане на супи.
Тези същества могат да се видят само при здрач или нощно време, тъй като слънчевата светлина ще ги превърне в камък или дори ще ги напука! Съществуват контрастни описания на техните герои, тъй като те могат да бъдат зли и приятелски настроени едновременно. Ако се разхождате из норвежките гори и виждате искрица в тъмното, може просто да ви мига трол! Твърди се, че малките фигури на тролове носят късмет и има толкова много различни видове, че определено ще намерите идеалния, който да зарадва любимите ви хора!
Викингите
Викингите били воини, занаятчии и търговци, идващи от крайбрежните райони на Скандинавия. Те са добре известни със своята смелост, способности и също насилие. В наши дни викинската митология и традиционните символи са много очарователни. Викингските фигури са популярни и лесни за намиране, както и репродукции на известните тънки и дълги кораби, които са били използвани за завладяване на нови територии и пренасяне на храна и прясна вода до селата на древна Норвегия. Оригиналните символи на викингската и норвежката митология могат да се намерят на късметчета, висулки и други видове бижута.
Норвежко сирене
Истинската норвежка Gjetost (кафяво сирене) се приготвя от кравето и козето мляко по специалната рецепта. Той има отличителен сладък вкус, но не включва добавена захар. Норвежците са много горди с това сирене и задължително трябва да се опита за всеки ценител на сиренето. Можете да го намерите в няколко силни страни - от лека до силна. Обикновено сиренето се продава на големи блокове, които се предполага да бъдат нарязани на малки. Освен Gjetost, можете да намерите и други видове норвежко сирене, например козе сирене от Undredal .
Ако сте повече в подаръчна кутия с няколко различни вида сирена от цяла Скандинавия, можете да опитате това Скандинавска дъска за сирене в подаръчна кутия .
Фрея - норвежкият шоколад
Основният производител на шоколад в Норвегия е компанията Freia. Шоколадът Freia Milk е с добро качество, предлага се под формата на мляко или тъмен шоколад с ядки, стафиди, сладкиши и др. Освен това закуските на Freia като бар Kvikklunsj или полусладки, полусолени Smash са много популярни
Вълнен пуловер
Традиционният норвежки пуловер е изработен от вълна. Скандинавският трикотаж включва форми като снежинки и естествени цветове като сиво, бяло или тъмно синьо. Типичните норвежки пуловери са изработени от 100% вълна и са идеални за сурови скандинавски зими. Вземете едно за зимно пътуване до Норвегия или до Свалбард и никога няма да ви е студено. Dale of Norway е най-известната норвежка марка, която произвежда пуловери с много високо качество. Освен че са топли, функционални и уютни, те са и много хубави!
Основна информация
Официално име: Кралство Норвегия (Kongeriket Norge)
Форма на управление: Конституционна монархия
Столица: Осло
Население: 5,372,191
Официален език: Bokmal Norwegian и Nynorsk
Пари: Норвежка крона
Площ: 148 726 квадратни мили (385,199 квадратни километра)
Посолство на Република България в Кралство Норвегия
Адрес: Tidemands gate 11, 0244 Oslo
Телефон: +47 22 55 40 40
Дежурен телефон в извън-работно време:+47 48 65 00 93
Работно време: 08.30 - 17.30 ч.
Приемно време за граждани:понеделник, сряда и петък от 10.00 ч. до 12.00 ч.
E-mail: Embassy.Oslo@mfa.bg
Индоевропейските народи заселили крайбрежието на Норвегия в древността, създавайки постоянно селище близо до сегашната столица Осло преди около 6 000 години. Вътрешността беше по-рядко заселена, поради крайности на климата и труден терен, и дори днес населението на страната е съсредоточено в крайбрежните градове като Берген и Тронхейм. Зависими от риболова и селското стопанство, ранните норвежци развиват морска традиция, която ще достигне своя връх през епохата на викингите, когато норвежките воини редовно нападат на Британските острови, бреговете на Западна Европа и дори вътрешността на Русия; викингите също създават колонии в Исландия и Гренландия и изследват крайбрежието на Северна Америка (което Лейф Ериксон нарича Винланд) преди повече от хиляда години. Тази велика традиция на изследване от такива изследователи като Лейф Ериксон и баща му Ерик Червеният продължи и в модерно време, пример за такива хора като Фритьоф Нансен, Роалд Амундсен и Тор Хейердал. Отслабени от чума и икономическо влошаване през късното средновековие и доминирани от съседни Дания и Швеция, норвежците се насочват към търговия с риба и дървесина, а съвременна Норвегия, която придобива своята независимост през 1905 г., се очертава като основен морски превозвач на световните стоки, тъй като както и световен лидер в специализираното корабостроене. През 70-те години експлоатацията на морски нефт и природен газ се превръща в основната морска индустрия, като Норвегия се очертава през 90-те години на миналия век като един от водещите износители на петрол в света.
География
Лежейки в северните покрайнини на европейския континент и по този начин избягвайки характеристиките на географски кръстопът, Норвегия („северният път“) поддържа голяма хомогенност сред своите народи и техния начин на живот. Малки анклави имигранти, предимно от Югоизточна Европа и Южна Азия, се установяват в региона на Осло в края на 20 век, но преобладаващото мнозинство от жителите на страната са етнически нордични. Северната част на страната, по-специално здравото плато Финмарк, е дом на саамите (наричани още лаптопи или лапландци), уралски народ, чийто произход е неясен. Продължителността на живота в Норвегия е сред най-високите в света. Основното политическо разделение отразява различни виждания за значението на силите на свободния пазар; но социалистите отдавна спряха да настояват за национализация на индустрията на страната и несоциалистите приеха задълбочен държавен контрол върху икономиката на страната. Такъв очевиден национален консенсус - заедно с изобилната водна сила, нефтената зона и мирните трудови отношения - беше основен фактор за бързия растеж на Норвегия като индустриална нация през 20-ти век и за създаването на един от най-високите жизнени стандарти в свят, подсилен от цялостна система за социално подпомагане.
С Баренцово море на север, Норвежко море и Северно море на запад и Скагеррак (Пролив Скагер) на юг, Норвегия има сухопътни граници само на изток - със Швеция, Финландия и Русия.
Норвегия заема част от феноскандийския щит на Северна Европа. Изключително твърдата основа, която се състои предимно от гранит и други материали, образуващи топлина и налягане, варира от една до два милиарда години.
Климат
Въпреки че заема почти същата степен на географска ширина като Аляска, Норвегия дължи своя по-топъл климат на Норвежкото течение (североизточното продължение на Гълфстрийм), което пренася от четири до пет милиона тона тропическа вода в секунда в околните морета. Този ток обикновено предпазва фиордите от замръзване, дори в района на Арктическия финмарк. Още по-важни са южните въздушни течения, внесени над тези топли води, особено през зимата.
Средната годишна температура на западния бряг е 45 ° F (7 ° C) или 54 ° F (30 ° C) над средната за географската ширина. На островите Лофотен, северно от Арктическия кръг, средната януари е 43 ° F (24 ° C) над средната стойност за тази географска ширина и една от най-големите топлинни аномалии в света. Норвегия се намира директно в пътя на северноатлантическите циклони, които носят чести гали и промени във времето. Западна Норвегия има морски климат със сравнително хладно лято, мека зима и близо 90 инча (2250 мм) средно годишно количество валежи. Източна Норвегия, защитена от планините, има вътрешен климат с топло лято, студена зима и по-малко от 30 инча (760 мм) средно годишни валежи.
Население и език
В повечето части на Норвегия ядрото на населението е скандинавско по наследство и външен вид. Между 60 и 70 процента имат сини очи. Притокът от хора от Южна Европа е силен в югозападна Норвегия. Nord-Norge има около девет десети от приблизително 30 000 до 40 000 саами - първите жители на страната - живеещи в Норвегия. Само малка част от тях все още практикуват традиционно отглеждане на елени на платото на Финландия. Саамите пристигат в Норвегия преди поне 10 000 години, може би от Централна Азия. Преди са обект на широко разпространена, дори официална етническа дискриминация, саамите вече са законно признати като обособена култура и им е предоставена известна степен на автономия чрез парламента на саамите.
През първите десетилетия на 21 век все по-голям брой имигранти от Африка и Близкия Изток започнаха да трансформират до голяма степен хомогенното население на Норвегия в по-етнически разнообразно.
Норвежкият език принадлежи към северногерманския клон на германската езикова група. Норвежката азбука има още три букви от латинската азбука - æ, ø и å, произнасяна съответно като гласните в лошо, изгаряне и топка. Съвременният норвежки език има много диалекти, но всички те, както и шведският и датският език, се разбират и в трите скандинавски страни. До около 1850 г. съществува само един писмен език, наречен Riksmål, или „Официален език“, който беше силно повлиян от датския по време на 434-годишния съюз на двете страни. Тогава Landsmål или „Език на страната“ е създаден от селските диалекти. След дълга вражда, предимно градско-селски по грим, формите получиха равен статут, съответно под термините Bokmål („Език на книгата“) и Nynorsk (New Norwegian). За повече от четири пети от учениците, Bokmål е основният език в местните училища и той е основният език на търговията и комуникациите. В ежедневната реч Бокмол преобладава в района около Осло и източната Норвежка низина, докато за Ньонорск се говори широко в планинския вътрешност и по западното крайбрежие.
Повече от 15 000 норвежци, предимно в разпръснати джобове на северна Норвегия, говорят Северен Саами като първи език. Уралски език, саами е официалният език на редица общини.
Почти всички образовани норвежци говорят английски като втори език. Всъщност толкова широко е използването му, че някои коментатори изразиха опасения, че английският може да измести норвежкия в търговията и индустрията.
Кухня
Благодарение на богатата история на страната и добро местоположение, Норвегия предлага голямо разнообразие от уникални и отличителни деликатеси.
Сьомгата е основна храна, когато става въпрос за норвежката кухня, с дългата брегова линия и много фиорди, които произвеждат достатъчно количество риба. Поради по-студените температури рибите растат за по-дълъг период от време, което им позволява да развият по-дълбок и по-богат вкус. Докато сьомгата представлява основата на много норвежки ястия, тя може да бъде сервирана и самостоятелно. Сервиран предимно в пушена форма, той е широко известен като Røkt Laks. Друг начин за приготвяне на сьомга са гравилаките, което буквално се превежда като „заровена сьомга“. Използвайки смес от сол, копър и захар, сьомгата преминава през процес на сушене в продължение на 24 часа. Ресторант Don Pippo в Берген сервира разновидност на рик лакс с ястието с пушена пъстърва, røkt ørret. За по-уникално изживяване за хранене, опитайте кафене и ресторант Kjerag, известен също като Гнездото на орела, за сочна сьомга и панорамна гледка от Лизеботн и Лизефьорд.
Друго забележително норвежко рибно ястие е tørrfisk. Тази несолена и студенао пушена риба произхожда от далечния север на Норвегия, особено от островите Лофотен и Вестерлен. Този специалитет беше един от най-ранните деликатеси в Норвегия и е традиционно ястие от XII век. Tørrfisk, който е известен също като риба, обикновено се прави с треска, но понякога се състои от пикша или минтая. Методът за сушене на студен въздух е една от най-старите техники за консервиране в света, като дава на tørrfisk дълъг срок на годност до няколко години. Tørrfisk също се втвърдява чрез процес на ферментация, чрез който сиренето например се узрява. Специални бактерии, които могат да оцелеят при минусови температури, се използват за бавно узряване на рибата, придавайки й по-богат вкус. Tørrfisk може да бъде основата и на други рибни ястия, като деликатес, наречен lutefisk. За това tørrfisk се омекотява, като се накисва във вода, напоена с луга, преди да се скара. Изпробвайте ресторант Du Verden в Svolvær за вкусно печене на грил или Børsen Spiseri на кея за техния празник на соната tørrfisk
Месото също съставя редица популярни норвежки деликатеси, като kjøttboller или kjøttkaker. Те могат да бъдат описани като по-груба версия на шведски кюфтета. Различаващ се от скандинавските си братовчеди, kjøttboller са по-свободно свързан баничка с говеждо месо, овкусен с джинджифил и индийско орехче преди пържене. Тези здрави кюфтета обикновено се сервират с картофено пюре или варени картофи, преди да се намажат със сметанов сос или обилна сос. В някои случаи този месен деликатес може да се сервира и с гарнитура, приготвена от зеле. Според норвежката традиция, kjøttboller се предполага, че е изобретен през 18 век. Kjøttboller също бяха свързани с богатите класове, като през това време бяха направени с мелница - скъпо парче кухненско оборудване. С течение на годините тези известни кюфтета се развиват със стил, като хората в днешно време често добавят свой собствен кулинарен обрат, като смесване на овес с месната смес. Вижте Naboen Pub & Restaurant в Берген, който сервира kjøttboller с кремообразна сос и ягоди, или San Leandros Tapas, Vika в Осло, за испански поемат този норвежки деликатес.
Разположена на север, Норвегия редовно преживява дълги и сурови зими. Нищо не затопля норвежците повече от обилна яхния и по-специално купа от любимия им фериел. Често срещана в по-западните части на Норвегия, тази здрава овнешка яхния, приготвена от само няколко съставки, е сравнително лесна за приготвяне. Единствените необходими съставки са овнешко и зеле, с черен пипер и сол за подправка, които след това се наслояват заедно в голям съд. Покрита с вода и варена, докато месото омекне, fårikål се сервира условно с картофи. Ястието е толкова популярно, че има дори празник на Fårikål, празнуван в последния четвъртък на септември всяка година. Страхотни места за опитване на това ястие са Кафистова и Доврехален в Осло, и двете специализирани в автентична норвежка храна.
Любителите на сладко могат да задоволят желанието си с крумкаке. Преведено като „извита или крива торта“, krumkake се състои от тънки на хартия ролки от вафла, подобна на палачинка, които след това се пълнят с бита сметана или друг желан пълнеж. Може да се каже, че Krumkake е подобен на стил на италианска пица, като се приготвя в специална двустранна желязна решетка. На решетките често се отпечатват украшения върху страните на krumkake. Докато krumkake все още е горещ от решетката, той се уви около дървена лъжица, създавайки конусообразна форма, която след това може да се напълни със сладки пълнежи. Krumkake се предлага в повечето норвежки пекарни, но това, което трябва да опитате, е Vaaland Dampbakeri & Conditori в Ставангер, който прави норвежка торта вече повече от сто години.
По Коледа в Норвегия се готви много уникални и необичайни деликатеси, включително pinnekjøtt. Това е агнешко месо, по-често срещано в западните и северните части на страната. За да се приготви pinnekjøtt, агнешкото трябва преди всичко да се излекува или чрез закупуване на предварително втвърдено месо, или заедно с много норвежки домакинства, като се използват традиционни техники със саламура. След това агнешкото месо се суши на въздух върху стелажи, които често се пушат, за да се предотврати образуването на мухъл. След процеса на сушене и втвърдяване, стелажите се нарязват на отделни ребра и се накисват във вода, за да се очисти от съдържанието им на сол. За да се готви pinnekjøtt, месото се задушава, докато се покрива с брезови клонки, което дава на специалитета своето име, което буквално се превежда като "месо от пръчици". Когато pinnekjøtt е напълно сварен, може да се сервира с колбаси, картофено пюре и пюрирани шведи. За да опитате тази традиционна норвежка храна, опитайте ресторант Schrøder в Осло, който сервира традиционна норвежка храна от 1956 г., и Olympen, също в Осло, който сервира това ястие по време на Коледа.
Сувенири
Ако сте решили да посетите Норвегия, определено не искате да напуснете тази красива скандинавска страна, без да получите нещо, вдъхновено от богатата култура и природа в Норвегия.
Всичко свързано с тролове
Смята се, че троловете са първите жители на Норвегия, които живеят в планината в древни времена, когато цялата земя е била покрита с лед.
Троловете са същества с различни размери, но има някои общи черти, които споделят: всички те имат само четири пръста и опашка на крава, а носовете им са толкова дълги и червени, че се казва, че се използват за бъркане на супи.
Тези същества могат да се видят само при здрач или нощно време, тъй като слънчевата светлина ще ги превърне в камък или дори ще ги напука! Съществуват контрастни описания на техните герои, тъй като те могат да бъдат зли и приятелски настроени едновременно. Ако се разхождате из норвежките гори и виждате искрица в тъмното, може просто да ви мига трол! Твърди се, че малките фигури на тролове носят късмет и има толкова много различни видове, че определено ще намерите идеалния, който да зарадва любимите ви хора!
Викингите
Викингите били воини, занаятчии и търговци, идващи от крайбрежните райони на Скандинавия. Те са добре известни със своята смелост, способности и също насилие. В наши дни викинската митология и традиционните символи са много очарователни. Викингските фигури са популярни и лесни за намиране, както и репродукции на известните тънки и дълги кораби, които са били използвани за завладяване на нови територии и пренасяне на храна и прясна вода до селата на древна Норвегия. Оригиналните символи на викингската и норвежката митология могат да се намерят на късметчета, висулки и други видове бижута.
Норвежко сирене
Истинската норвежка Gjetost (кафяво сирене) се приготвя от кравето и козето мляко по специалната рецепта. Той има отличителен сладък вкус, но не включва добавена захар. Норвежците са много горди с това сирене и задължително трябва да се опита за всеки ценител на сиренето. Можете да го намерите в няколко силни страни - от лека до силна. Обикновено сиренето се продава на големи блокове, които се предполага да бъдат нарязани на малки. Освен Gjetost, можете да намерите и други видове норвежко сирене, например козе сирене от Undredal .
Ако сте повече в подаръчна кутия с няколко различни вида сирена от цяла Скандинавия, можете да опитате това Скандинавска дъска за сирене в подаръчна кутия .
Фрея - норвежкият шоколад
Основният производител на шоколад в Норвегия е компанията Freia. Шоколадът Freia Milk е с добро качество, предлага се под формата на мляко или тъмен шоколад с ядки, стафиди, сладкиши и др. Освен това закуските на Freia като бар Kvikklunsj или полусладки, полусолени Smash са много популярни
Вълнен пуловер
Традиционният норвежки пуловер е изработен от вълна. Скандинавският трикотаж включва форми като снежинки и естествени цветове като сиво, бяло или тъмно синьо. Типичните норвежки пуловери са изработени от 100% вълна и са идеални за сурови скандинавски зими. Вземете едно за зимно пътуване до Норвегия или до Свалбард и никога няма да ви е студено. Dale of Norway е най-известната норвежка марка, която произвежда пуловери с много високо качество. Освен че са топли, функционални и уютни, те са и много хубави!
Основна информация
Официално име: Кралство Норвегия (Kongeriket Norge)
Форма на управление: Конституционна монархия
Столица: Осло
Население: 5,372,191
Официален език: Bokmal Norwegian и Nynorsk
Пари: Норвежка крона
Площ: 148 726 квадратни мили (385,199 квадратни километра)
Посолство на Република България в Кралство Норвегия
Адрес: Tidemands gate 11, 0244 Oslo
Телефон: +47 22 55 40 40
Дежурен телефон в извън-работно време:+47 48 65 00 93
Работно време: 08.30 - 17.30 ч.
Приемно време за граждани:понеделник, сряда и петък от 10.00 ч. до 12.00 ч.
E-mail: Embassy.Oslo@mfa.bg
Допълнителна Информация
Забележителности
Природата на Норвегия предлага някои от най-великолепните пейзажи в света. Особено красиви са многобройните фиорди и други долини с форма на ледник. Тук са се образували едни от най-впечатляващите водопади в света, екстремни скали, красиви места за наблюдение.