Вашата оценка 4.40 от 5 гласа
Аруба
Аруба, остров, разположен в югозападната част на Малките Антили в Карибско море, на около 50 мили (80 км) северозападно от Кюрасао и на 18 мили (29 км) северно от венецуелския полуостров Парагуана.
В миналото Аруба е била част от Нидерландските Антили. През 1986 г. тя става отделна самоуправляваща се част от Кралство Нидерландия. Туристите се стичат в Аруба, привлечени от белите пясъчни плажове в южната и западната ѝ част, пресечената брегова линия в североизточната част и пустинната среда във вътрешността на страната. Столицата е Оранестад, където се намира и главното пристанище.
География
Дължината на Аруба е 32 км, а диаметърът в най-широката ѝ точка е 10 км. Като цяло островът е с ниска надморска височина, състои се предимно от магмени скали, покрити с варовикови отлагания, и е обграден от коралови рифове. Най-високата му точка е планината Джаманота, която се издига на 189 м над морското равнище. Сред изолираните стръмни хълмове, които характеризират пейзажа, е планината, известна като Hooiberg ("Купа сено"), която достига 560 фута (171 метра). На някои места огромни монолитни блокове от диорит са своеобразно натрупани един върху друг. Аруба има неплодородна почва с малко или никакво естествено напояване. По-голямата част от питейната вода се добива чрез обезсоляване на морска вода. Температурата варира слабо от средногодишната стойност от 27 °C, а горещината се смекчава от североизточните пасати. Валежите са слаби и променливи, обикновено около 17 инча (430 mm) годишно. Островът се намира извън обичайния път на ураганите, въпреки че понякога някой от тях го достига. Естествената растителност се състои от разнообразни устойчиви на засушаване кактуси, храсти и дървета.
Население, език и религия
По-голямата част от населението на Аруба е етнически смесено, включително много хора с американски индиански произход, често в комбинация с холандско, испанско и африканско наследство. Малко са обаче хората с преобладаващо африкански произход, тъй като за разлика от повечето други карибски острови, в колониалните времена в Аруба е имало малко плантации с роби.
Официалните езици са нидерландски и папиаменту (говорен също в Кюрасао и Бонайре) - креолски език, който се е развил главно от португалски, испански и нидерландски. Широко разпространени са също английският и испанският език.
Около три четвърти от населението са римокатолици; има малки малцинства от протестанти и Свидетели на Йехова. Раждаемостта и смъртността са сравнително ниски, а естественият прираст е по-малък от средния за Западна Индия. Средната продължителност на живота на мъжете и жените е сред най-високите в региона и е сравнима с тази в развитите страни.
Кухня
Кулинарните предложения на Аруба представляват урок по история, като подчертават културните влияния на Холандия, Южна Америка и останалите карибски страни. Много от изброените по-долу храни и напитки се консумират по специални поводи, докато други се консумират много по-често.
Ликьори Coecoei & Ponche Crema
По древна венецуелска индианска рецепта Playa Liquor & Bottling Company комбинира сока от листата на агаве, ром и тръстикова захар, за да получи тъмночервен ликьор, наречен coecoei, който се използва за подправка на различни тропически коктейли, най-вече на Aruba Ariba. Аруба Ариба е прочутият тропически коктейл на острова, измислен в бар "Бали" на хотел "Аруба Кариби" в началото на 60-те години на миналия век.
Аруба произвежда и своя собствена версия на понче крема, като комбинира яйчни жълтъци, сметана, ром и различни подправки. Тази богата и гладка напитка, наподобяваща яйчен коняк, е особено популярна по време на коледните празници.
Коктейл Balashi
"Балаши коктейл" е името, което местните жители дават с обич на вкусната си питейна вода. Една глътка ще потвърди световното признание, което напитката е спечелила заради качеството и вкуса си. Името й се отнася до района Балаши в Аруба, където модерна инсталация за обезсоляване обезсолява, пречиства и филтрира карибската морска вода. Превъзходният резултат тече директно от чешмата и също така се бутилира от Tropical Bottling Company като "AWA".
Bolo
Няколко вида торти са особено популярни на острова, като много от тях се сервират по специални поводи като рождени дни, национални празници, религиозни празници и други чествания. Най-традиционните торти включват пудинг (pan di bolo), торта (bolo di cashupete), шоколадов сладкиш (bolo di chateau), торта с яйчен сок (bolo ponche di crema), торта със сини сливи (tert di pruim) и черна торта (bolo preto). Традиционно се дава на гостите на арубанските сватби и се приготвя от характерната смес от сушени сини сливи, касис, стафиди, фурми и смокини, накиснати за минимум шест седмици в силна отвара от коняк, портвайн и черешов кордиал.
Cos Dushi
Арубците задоволяват непрестанния си глад за сладко с разнообразни домашно приготвени сладкиши, известни под общото наименование cos dushi. Кокада, подобен на фъдж бонбон, направен от захар и кокос, е популярно лакомство, заедно с други два бонбона - тенталария и пансейку, и двата направени от захар и ядки. Две любими бисквити са koeki lerchi - много обикновена захарна бисквита, изпечена до хрупкавост, и mancaron - бисквита с кокос и текстура, подобна на торта. Други сладки изкушения включват quesillo, собствена версия на карамеления фланел в Аруба, и тамариндови топчета, които представляват малки топчета от пулпа от тамаринд, оваляни в кристална захар за постигане на перфектния баланс между сладко и кисело. Всички тези лакомства се намират навсякъде на Острова - в супермаркети, аптеки, бензиностанции и дори в железарии.
Риба креол
Рибата креол, известна като pisca hasa crioyo, е традиционно арубанско ястие, което все още се приготвя в много домове и ресторанти на Острова. Ястието е изключително просто: пържени на тиган парчета прясно рибно филе, поднесени в основен сос от лук, домати, чушки и чесън. Единственото нещо, което може да направи ястието още по-съвършено, е гарнитура от пан бати или фунчи.
Кери Кери
По-сухите видове твърда риба с бяло месо, като баракуда или акула, са идеални за приготвянето на едно от популярните ястия с морски дарове в Аруба - кери-кери. Рибното филе се сварява в подсолена вода, изважда се и се настъргва, след което се задушава в масло с домати, лук, целина, чушки, пресен босилек, черен пипер и подправката annato, за да се получи вкусно и засищащо ястие.
Pastechi
Този неустоим сладкиш с формата на полумесец е националната закуска на Аруба. Класическият пастечи се приготвя, като джоб от леко сладко тесто се пълни със сирене и след това се пържи до пълна готовност. Други пикантни пълнежи включват шунка, говеждо, пилешко и риба. Пастечи се продават в магазините за хранителни стоки и в заведенията за закуски в целия остров.
В миналото Аруба е била част от Нидерландските Антили. През 1986 г. тя става отделна самоуправляваща се част от Кралство Нидерландия. Туристите се стичат в Аруба, привлечени от белите пясъчни плажове в южната и западната ѝ част, пресечената брегова линия в североизточната част и пустинната среда във вътрешността на страната. Столицата е Оранестад, където се намира и главното пристанище.
География
Дължината на Аруба е 32 км, а диаметърът в най-широката ѝ точка е 10 км. Като цяло островът е с ниска надморска височина, състои се предимно от магмени скали, покрити с варовикови отлагания, и е обграден от коралови рифове. Най-високата му точка е планината Джаманота, която се издига на 189 м над морското равнище. Сред изолираните стръмни хълмове, които характеризират пейзажа, е планината, известна като Hooiberg ("Купа сено"), която достига 560 фута (171 метра). На някои места огромни монолитни блокове от диорит са своеобразно натрупани един върху друг. Аруба има неплодородна почва с малко или никакво естествено напояване. По-голямата част от питейната вода се добива чрез обезсоляване на морска вода. Температурата варира слабо от средногодишната стойност от 27 °C, а горещината се смекчава от североизточните пасати. Валежите са слаби и променливи, обикновено около 17 инча (430 mm) годишно. Островът се намира извън обичайния път на ураганите, въпреки че понякога някой от тях го достига. Естествената растителност се състои от разнообразни устойчиви на засушаване кактуси, храсти и дървета.
Население, език и религия
По-голямата част от населението на Аруба е етнически смесено, включително много хора с американски индиански произход, често в комбинация с холандско, испанско и африканско наследство. Малко са обаче хората с преобладаващо африкански произход, тъй като за разлика от повечето други карибски острови, в колониалните времена в Аруба е имало малко плантации с роби.
Официалните езици са нидерландски и папиаменту (говорен също в Кюрасао и Бонайре) - креолски език, който се е развил главно от португалски, испански и нидерландски. Широко разпространени са също английският и испанският език.
Около три четвърти от населението са римокатолици; има малки малцинства от протестанти и Свидетели на Йехова. Раждаемостта и смъртността са сравнително ниски, а естественият прираст е по-малък от средния за Западна Индия. Средната продължителност на живота на мъжете и жените е сред най-високите в региона и е сравнима с тази в развитите страни.
Кухня
Кулинарните предложения на Аруба представляват урок по история, като подчертават културните влияния на Холандия, Южна Америка и останалите карибски страни. Много от изброените по-долу храни и напитки се консумират по специални поводи, докато други се консумират много по-често.
Ликьори Coecoei & Ponche Crema
По древна венецуелска индианска рецепта Playa Liquor & Bottling Company комбинира сока от листата на агаве, ром и тръстикова захар, за да получи тъмночервен ликьор, наречен coecoei, който се използва за подправка на различни тропически коктейли, най-вече на Aruba Ariba. Аруба Ариба е прочутият тропически коктейл на острова, измислен в бар "Бали" на хотел "Аруба Кариби" в началото на 60-те години на миналия век.
Аруба произвежда и своя собствена версия на понче крема, като комбинира яйчни жълтъци, сметана, ром и различни подправки. Тази богата и гладка напитка, наподобяваща яйчен коняк, е особено популярна по време на коледните празници.
Коктейл Balashi
"Балаши коктейл" е името, което местните жители дават с обич на вкусната си питейна вода. Една глътка ще потвърди световното признание, което напитката е спечелила заради качеството и вкуса си. Името й се отнася до района Балаши в Аруба, където модерна инсталация за обезсоляване обезсолява, пречиства и филтрира карибската морска вода. Превъзходният резултат тече директно от чешмата и също така се бутилира от Tropical Bottling Company като "AWA".
Bolo
Няколко вида торти са особено популярни на острова, като много от тях се сервират по специални поводи като рождени дни, национални празници, религиозни празници и други чествания. Най-традиционните торти включват пудинг (pan di bolo), торта (bolo di cashupete), шоколадов сладкиш (bolo di chateau), торта с яйчен сок (bolo ponche di crema), торта със сини сливи (tert di pruim) и черна торта (bolo preto). Традиционно се дава на гостите на арубанските сватби и се приготвя от характерната смес от сушени сини сливи, касис, стафиди, фурми и смокини, накиснати за минимум шест седмици в силна отвара от коняк, портвайн и черешов кордиал.
Cos Dushi
Арубците задоволяват непрестанния си глад за сладко с разнообразни домашно приготвени сладкиши, известни под общото наименование cos dushi. Кокада, подобен на фъдж бонбон, направен от захар и кокос, е популярно лакомство, заедно с други два бонбона - тенталария и пансейку, и двата направени от захар и ядки. Две любими бисквити са koeki lerchi - много обикновена захарна бисквита, изпечена до хрупкавост, и mancaron - бисквита с кокос и текстура, подобна на торта. Други сладки изкушения включват quesillo, собствена версия на карамеления фланел в Аруба, и тамариндови топчета, които представляват малки топчета от пулпа от тамаринд, оваляни в кристална захар за постигане на перфектния баланс между сладко и кисело. Всички тези лакомства се намират навсякъде на Острова - в супермаркети, аптеки, бензиностанции и дори в железарии.
Риба креол
Рибата креол, известна като pisca hasa crioyo, е традиционно арубанско ястие, което все още се приготвя в много домове и ресторанти на Острова. Ястието е изключително просто: пържени на тиган парчета прясно рибно филе, поднесени в основен сос от лук, домати, чушки и чесън. Единственото нещо, което може да направи ястието още по-съвършено, е гарнитура от пан бати или фунчи.
Кери Кери
По-сухите видове твърда риба с бяло месо, като баракуда или акула, са идеални за приготвянето на едно от популярните ястия с морски дарове в Аруба - кери-кери. Рибното филе се сварява в подсолена вода, изважда се и се настъргва, след което се задушава в масло с домати, лук, целина, чушки, пресен босилек, черен пипер и подправката annato, за да се получи вкусно и засищащо ястие.
Pastechi
Този неустоим сладкиш с формата на полумесец е националната закуска на Аруба. Класическият пастечи се приготвя, като джоб от леко сладко тесто се пълни със сирене и след това се пържи до пълна готовност. Други пикантни пълнежи включват шунка, говеждо, пилешко и риба. Пастечи се продават в магазините за хранителни стоки и в заведенията за закуски в целия остров.
Допълнителна Информация
Забележителности
Белите пясъчни плажове и тюркоазено сините води на Аруба са добре познати по целия свят, но това не е всичко, което този малък холандски карибски остров може да предложи!Ако успеете да се откъснете от прекрасните плажове, Аруба има няколко уникални забележителности, които си заслужава да разгледате.
Независимо дали ще решите да се впуснете в приключение сами, или ще участвате в групова екскурзия, забележителностите и природните красоти на Аруба си заслужават да бъдат разгледани!