Вашата оценка 5.00 от 1 гласа
Сингапур
Когато сте в Сингапур правите това, както правят сингапурците: яжте страхотна храна. От многобройните ресторанти до гастрономните заведения, оглавени от звездните готвачи на Michelin, скоро ще откриете, че храната е важна част от културата на Сингапур
Фактът, че има най-малко 20 000 заведения за хранене на нация от около пет милиона, е доказателство, че храната е неразделна част от начина на живот на Сингапур. Докато закуската и обядът са склонни да се втурват в полза на работния ден, вечерното хранене е съвсем различно и е време да се общуват с приятели и, най-важното, да се вмъкнат в перфектния празник.
С богатото си многокултурно наследство Сингапур има разнообразна кухня, за да се погрижи за разнообразното си население и често се смята за столица на храните в Азия.
Местната кухня включва ястия от различни части на Китай, заедно с халал малайска храна, южна и северна индийска кухня, както и храни Peranakan и Nonya - смесица от вкусове от Китай, Малайзия и Индонезия. Международната кухня е широко достъпна, включително тайландски, корейски, виетнамски, монголски и японски.
Фактът, че има най-малко 20 000 заведения за хранене на нация от около пет милиона, е доказателство, че храната е неразделна част от начина на живот на Сингапур. Докато закуската и обядът са склонни да се втурват в полза на работния ден, вечерното хранене е съвсем различно и е време да се общуват с приятели и, най-важното, да се вмъкнат в перфектния празник.
С богатото си многокултурно наследство Сингапур има разнообразна кухня, за да се погрижи за разнообразното си население и често се смята за столица на храните в Азия.
Местната кухня включва ястия от различни части на Китай, заедно с халал малайска храна, южна и северна индийска кухня, както и храни Peranakan и Nonya - смесица от вкусове от Китай, Малайзия и Индонезия. Международната кухня е широко достъпна, включително тайландски, корейски, виетнамски, монголски и японски.
Храната в Сингапур е световноизвестна със смесицата от влияния от всички краища на Азия, която предлага, и то на много ниски цени. Много кафенета са денонощни.
Повечето ястия се ядат с вилица и лъжица - режете с вилицата в лявата ръка и ядете с лъжицата в дясната. Китайската храна се сервира с клечки, а малайзийската и индийската се ядат с ръка, но няма да е странно да поискате лъжица и вилица. Ако все пак ядете с ръка, винаги използвайте дясната, защото малайзийците и индийците вършат само мръсни неща с лявата.
Задължително опитайте пикантни чили раци, кая (смес от яйца и кокос, намазана върху филия. Може би най-популярното сингапурско ястие е лакса - супа от юфка в бульон от кокосово мляко и къри с миди или скариди.
От малайската кухня опитайте отак - смляна скумрия, кокосово мляко, чили и подправки.
Сладоледът в Сингапур може да бъде доста странен - с вкус на червен фасул например. Сингапурците го ядат и в роти (хляб).
Ресторантите често отбелязват цените по следния начин: $19,99++. Това означава, че в цената не са включени 10% обслужване и 7% данък продажба. Най-евтиното място, където можете да хапнете вкусно (и при гарантирана хигиена), са уличните щандове. Ако видите опашка - наредете се и вие. Много от най-добрите щандове се намират не в туристическата част, а в жилищните квартали.
Имайте предвид, че алкохолът е доста скъп в Сингапур и като цяло в сингапурското общество се гледа с лошо око на пияни и особено на буйстващи пияни хора. Почти във всички ресторанти в Сингапур е разрешено да си донесете собствено вино (BYO - Bring your own), а в по-евтините ресторанти дори няма да ви таксуват за отварянето му, но трябва да си донесете тирбушон и чаши. По-скъпите ресторанти ще ви вземат 20-30 долара за отваряне на бутилката, но много от тях имат безплатно отваряне в понеделник и вторник.
Дъвка можете да си купите само от аптека. Забраната за дъвките е въведена през 1992 г. заради "неправилната им употреба като лепене по столове и маси". През 2004 г. е либерализирана и е разрешена продажбата само на лечебни дъвки в аптеките.
Нощният живот е съсредоточен предимно около трите кея Boat, Clarke и Robertson в Ривърсайд, както и в Сентоса и "St. James Power Station". Там се намират едни от най-популярните нощни клубове в света. Някои от тях са отворени денонощно.
Waku Ghin
Waku Ghin често се цитира като един от най-добрите ресторанти в Азия. И както сигурно вече знаете, то направи престижната "Сп Пелегрино" "Топ 100 ресторанти в света" тази година, класирана на номер 70.
На $ 400 - $ 500 на човек, това е сериозна сума за хранене, но си струва да се опита поне веднъж. Използвайки първокласни съставки, японските вдъхновени ястия са част от вълшебната атмосфера, звук, мирис и вкус. Думата грандиозно едва ли прави Вуку Гин оправдано.
Waku Ghin is located at #02-02, The Shoppes at Marina Bay Sands, 10 Bayfront Avenue, Singapore 018956, p. 6688 8507. Open Mon-Sun for two seatings at 5.30pm & 8.00pm.
Blu Kouzina
Блу Кузина е единственият гръцки ресторант в Сингапур, за който трябва да знаете. Разумни цени и сервиране на абсолютно гръцки ястия, от техните taramasalata (бадемово сърце dip) и dolmades (Пълнени лозови листа), печени риба и агнешки пържоли. Просто отидете. Толкова е хубаво.
Blu Kouzina is located at 10 Dempsey Rd #01-21, Singapore 247700, p. 6875 0872. Open Fri-Sun 12pm – 2.30pm, Mon-Sun 6pm – 8pm, 8.15pm – 10pm.
Pizzeria Mozza
Blu Kouzina
Блу Кузина е единственият гръцки ресторант в Сингапур, за който трябва да знаете. Разумни цени и сервиране на абсолютно гръцки ястия, от техните taramasalata (бадемово сърце dip) и dolmades (Пълнени лозови листа), печени риба и агнешки пържоли. Просто отидете. Толкова е хубаво.
Blu Kouzina is located at 10 Dempsey Rd #01-21, Singapore 247700, p. 6875 0872. Open Fri-Sun 12pm – 2.30pm, Mon-Sun 6pm – 8pm, 8.15pm – 10pm.
Pizzeria Mozza
Osteria Mozza също е сензационно добра. Някои от най-добрите пици, които се приготвят в Сингапур, ще бъдат тук, както и прекрасни панини, салати и други деликатеси. Хубаво е да направите резервация предварително.
Pizzeria Mozza is located at 10 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Singapore 018956, p. 6688 8868. Open Mon-Sun 12pm to 11pm.
Pizzeria Mozza is located at 10 Bayfront Avenue, Marina Bay Sands, Singapore 018956, p. 6688 8868. Open Mon-Sun 12pm to 11pm.
Burnt Ends
Burnt Ends е един от предпочитаните ресторанти в Сингапур. Това е просто и безупречно изпълнено. Освен няколко маси на гърба, целият тесен ресторант е в гръг, обърнат към готвача Дейв Пинт и неговия екип. Независимо от месните специалитети, вариантите за зеленчуци и риба са еднакво впечатляващи и никога няма да останете гладни или недоволни.
Burnt Ends is located at 20 Teck Lim Road, Singapore 088391, p. 6224 3933. Open Tue 6pm – 12am, Wed-Sat 11.45am – 2pm, 6pm – 12am.
CUT by Wolfgang Puck
Пържола. Пържола. Пържола. Дори да се говори за ястието, червените кръвни телца на хората кипват и най-често CUT излиза на върха. Всъщност, през 2015 г., CUT беше гласуван от читателите на City Nomads като най-добрият ресторант в Сингапур.
CUT by Wolfgang Puck is located at 10 Bayfront Avenue, #B1-71 The Shoppes at Marina Bay Sands, Singapore 018956, p. 6688 8517. Open Mon-Thu 5.30pm – 11pm, Fri-Sat 5.30pm – 12am, Sun 5.30pm – 11pm.
Pluck
Пука е най-вероятно най-добрият ресторант покрай клуба Club Street. Готвач Брандън Тео работи с чиста магия върху чинията, докато обслужва деликатно сливане на японска и западна кухня
Pluck is located at 90 Club Street, Singapore 069458, p. 6225 8286. Open Mon-Thu 11am – 12am, Fri 11am – 1am, Sat 5pm – 1am.