Вашата оценка 0 от 0 гласа
Исландия
Исландия има богата и традиционна кухня. Каквото и да решите да опитате от местните ястия, ще се насладие на едно голямо разнообразие и превъзходен вкус.Рейкявик, най-северната столица на света, наскоро се утвърди като убежище за любителите на храната. Възползвайки се от местните си морски дарове, месо и дивеч, градът е основна дестинация за тези, които желаят да опитат нова северна кухня. Ние избираме любимите си от живата ресторантска сцена в Рейкявик. Очаквайте традиционни ястия със съвременен стил, известното исландско горещо куче и процъфтяваща кафене.
DILL Restaurant
Разположен на брега на Vatnsmyri, резерватът на дивата птичарка и дивата птица в Рейкявик, ресторант DILL предлага северно ястие, кухня, която насърчава местните хранителни култури и сезонни съставки. Модела на готвача Гунар Карл Гисласън и сомелиер Олафур Ор Олафсон, DILL се намира в Северна къща, един от най-престижните културни събития на Рейкявик, проектиран от финландския архитект Алвар Аалто. Гостите могат да очакват класически скандинавски съставки със съвременен обрат на обяд, като кюфтета и плоският фокурк, рибена яхния. Менюто за вечеря се променя ежеседмично с налични три, пет и седем курса, както и опцията за съчетание на менюто с вино. Някои от най-иновативните рецепти на DILL включват печена рутагага със сирене пяна и хрупкаво просо и крем от целинак и билки с хайвер от хайвер, креска и козе сирене.
Grillmarkadurinn
Grillmarkadurinn или The Grill Market се намира в една реална реконструкция на изкуственото Nyja Bio (New Cinema) на Рейкявик, която се намира в ресторанта от 1920 до 1998 година, когато е била разрушена от пожар. Артистичният и луксозен дизайн на Grillmarkadurinn, базиран на исландски елементи като скала и вода, осигурява модерна, но комфортна обстановка, а удобният му салон предлага разнообразие от коктейли и вина. Известните исландски готвачи Hrefna Rosa Saetren и Gudlaugur Frimannsson сервират разнообразни ястия от месо, риба и дивеч. Тези с приключенско небце може да харесат мини клуба, китове от мини клубове или мини бургери на пури и елен.
Грилмаркадурин, Лаекяргат 2А, 101 Рейкявик, +354 571 7777Fiskfelagid
Екскурзията до Рейкявик няма да бъде пълна без да опитате от някои от световните морски дарове на Исландия. Fiskfelagid, уютен ресторант в мазето на сградата Zimsen, обслужва не само исландски морски дарове, но и рибни ястия от цял свят. Историческата сграда Зимсен датира от 1884 г. и първоначално е била разположена на няколко улици, преди да бъде преместена на сегашното си местоположение под един старомоден мост. Докато сградата е подложена на обновяване, част от старото пристанище на Рейкявик е открито и превърнато в произведение на изкуството в рамките на ресторанта от местния художник Hjorleifur Stefansson. Гстите могат да се отпуснат в комфортните кабини на Fiskfelagid, докато се наслаждават на исландски осолени треска и изгорени любовници, или вдъхновени от Малайзия черни мокасини с пролетна ролка на омар.
Skolabru
Само на кратка разстояние от централния площад на стария град на Рейкявик и от исландския парламент се намира ресторант Skolabru, съвременен ресторант, предлагащ исландска кухня със средиземноморски влияния. Skolabru се намира в голяма, традиционна дървена облицована къща, датираща от 1907 г., построена от исландския тогавашен хирург генерал Jonas Jonassen за дъщеря му София. Опитайте морскии деликатеси с манго, лют червен пипер и сос от джинджифил или с агнешко месо на скара със сос Bernaise, последван от популярните шоколадови суфлета.
The Laundromat Café
С приятната атмосфера на кафене La Lafromat Café предлага разнообразие от стоки, включително вкусни десерти, здравословни сокове и кафе. Концепцията за The Laundromat Café е произведена в Копенхаген през 2006 г. като неформално пространство, където гостите могат да се срещнат и да комуникират, да ядат, докато правят прането си. Районът на Рейкявик е открит през 2011 г. и е бил официалният доставчик на музикалния фестивал "Iceland Airwaves 2013". Той разполага с богата библиотека от около 6000 книги, които клиентите могат да се насладят в приятна, спокойна атмосфера. Хранителните порции са с големи размери и на приемлива цена, със закуски и брънчове, както и със сандвичи и бургери. Гостите почитат домашните палачинки и шоколадовата торта в ресторанта.