Вашата оценка 5.00 от 1 гласа

Иран

Ако сте решили да посетите Иран ии сте планирали пътуването си до съвременната Персия, не забравяйте да си купите ирански сувенири, които да се върнете у дома като подаръци.

Персийският стил винаги предизвиква загадъчност и красота, занаятчийски, известен с това, че е сложен, елегантен и изтънчен. В допълнение на това, персийската кухня също е една древна и вкусна кулинарна традиция, така че някои ирански съставки и сладкиши може да се превърнат в  прекрасен подарък.

Някои подаръци са скъпи, като персийските килими, но не се безпокойте, в такива случаи можете да платите с кредитната си карта, тъй като те обикновено извършват транзакциите през магазините в Дубай, които повечето от тях имат.


Ирански килими
 
Иранските килими са много известни, както ръчно изработени, така и фабрични, затова това е нещо, което трябва да имате предвид, когато пазарувате в Иран за вашите роднини и близки приятели. Ако се стремите към качествен продукт за много хубав подарък, например, Kashan килимите са известни с тяхното качество, имайте предвид, че това ще бъде малко скъпо.

Винаги, когато можете, попитайте местните жители къде е най-доброто място да намерите килими, както за качество, така и за цена. Например, базарът около площад Иъмп в Исфахан има много магазини за килими, но те са много надценени и качеството не винаги е най-доброто. Можете да се пазарите за цената. Посъветвайте се с вашия водач или приятели, където можете да намерите добри сделки.

При търсенето на подходящия килим сред многобройните в иранския магазин за килими може да е трудно да се избере. Ето някои неща, които може да имате предвид, особено ако купувате скъп ръчно изработен персийски килим.
 
1. Уверете се, че килима е прав по цялата си страна. Сгъването на килима от средата ще ви даде възможност видите дали всички ръбове се припокриват равномерно.

2. Проверете килима на естествената светлина, за да сте сигурни, че има гладък цвят по цялата повърхност и да видите дали е мек, гъвкав и блестящ.

3. За да проверите качеството на текстурата и да проверите дали килимът е хубав или е бил ремонтиран, проверете гърба на килима.

4. Уверете се, че купувате вашия персийски килим от надеждни магазини и искате те да ви дадат правилно подпечатан квитанция за него.

5. Уверете се, че цветът и размерът съвпадат с декорацията на дома ви!


Ирански шафран (zafran)
 
Ирански шафран е едно от нещата, които трябва да си закупите от Иран
Иран е известен със своя шафран (зафран на персийски). Заедно с Афганистан те произвеждат най-високото качество в света, така че сред най-хубавите неща, които трябва да вземете като ирански сувенири, със сигурност е "червеното злато". Във всички държави шафранът е много скъп и е трудно да се намери добро качество.
И в двете държави Иран и Афганистан, в кулинарията се смесват шафран с много неща и  я използват по много поводи, като например приготвяне на чай, защото е доказано, че то ви кара да се смеете и да сте щастливи, в сладоледи, сладкиши, "nabat", а шафран влива рок бонбони използва като чай подсладител, и очевидно за производство на шафран ориз.

Отглеждане на шафран е често срещана практика в много провинции в Иран, откъдето се изнася в цял свят. Цената на шафран е много достъпна в Иран, особено ако купувате 50 или 100 грама заедно. Иранският шафран от най-добро качество е около 1500-1700 долара на килограм (50-60 милиона Риали, или 5-6 милиона Томана, както обикновено говорят в Томан, когато се занимават с пари.) 1 Томана = 10 Rials). Все пак, ако купувате на грам, цената варира и става по-скъпа. Ето защо ако реште да си закупите шафран като сувенир от Иран, първо решавате колко подаръци ще трябва да дадете и купите всичко заедно на едно място.
 
Много марки шафран имат агенции по оживени улици, сладкарници и големи пазари. Винаги предпочитайте официални агенции и марки. Важно е да го купите от надеждни агенции, защото поради своята стойност някои продавачи добавят шафран, изкуствени цветове, масло, сол или мед, за да го направят по-тежки и само лабораторни тестове могат да го разпознаят. Изкуствени и реални шафранни цветове се използват за оцветяване на нискокачествения шафран, за съжаление за потребителите е трудно да забележат това.
Най-чистият шафран се нарича "dokhtar pich", като единият край на косъма е бял, а останалите - червени. За да видите дали има масло или мед, вземете конец от шафран и го поставете върху бяла хартия, след което с един пръст я разбийте. Ако нещо остане върху хартията или пръста ви, различно от шафран, то не е чист. Ако е горещо червено (не светлочервено) с единия край  на шафрановата нишка, има по-голям шанс да е чисто. Ако купувате много, проверете едно парче на бяла хартия.



Ирански шам фъстък и ядки
 
Шам фъстък са нещо, което трябва да обмислите сред вашите ирански сувенири, при отпътуването си от тази колоритна страна. Това е нещо, което трябва непременно да купите за себе си или за приятелите си.

Те се продават в две форми,  шам фъстък с обвивка и шам-фъстък без. Ако купувате черупки от шамфъстъци "peste khandan", препоръчвам да получавате шамфъстъци "kale qoochi", "akbari" или "ahmad aqaee". Те са едни от най-добрите видове ирански шам-фъстъци на пазара и малко по-скъпи, между 350 000-450 000 риали (35-45 000 томана) на килограм. Можете да го купите или печено, солено и кисело, или дори сурово.
Има и по-евтино шам-фъстък, около 20 000 томана на килограм, но не очаквайте същото качество.
 
Ще намерите ядки и фъстъчени магазини навсякъде в Иран. Tehran Grand Bazaar очевидно е чудесен избор, така че се отправяйте към входа на улица Panzdah-e-Khordad (پانزده خرداد) и се изгубвайте в много магазини за ядки и шам-фъстък.
Някои съвети как да купите добър шам фъстък

1. Попитайте продавача за нови ядки и шам-фъстъци, което означава от същата година. Старият шам фъстък обикновено не е толкова добре на вкус, а някои могат да имат червеи в семената.

2. За да сте сигурни, че купувате качествено шам-фъстък, вземете шепа и го разклатете близо до ухото си. Ако чуете, че семената в черупката са свободни и се движат, то не е добро качество, защото семената могат да бъдат малки или стари.

3. Помолете продавача да опитате преди закупуване, така че да сте сигурни, че продуктът е качествен.


Персийски чай

Персийски чай е едно от нещата, които трябва да се опитата и да си занесете в къщи, след пътуване в Иран.

Сред нещата, за които Иран е прочут, е персийският чай, нещо, което няма да забравите да купите в Иран, дори и да не беше в първоначалния ви списък. Защо? Защото, където и да отидеш, ще видиш някой, който пие, прави или излива чаша чай. В края на краищата това е втората най-използвана напитка в света.

Персийският черен чай е известен със своя вкус и мирис. Иранският чай се произвежда в зелената провинция Gilan, в град Lahidjan, много влажен и плодороден.

Сред най-добрите ирански чайове са "chai vizhei sargol", "chai momtaz", "chai shikaste". Цените са между 250 000 и 400 000 риали (25-40 000 томана) на килограм. Най - популярния е "chai vizhei sargol", това е най-скъпият, но си струва цената.
Как да направите ирански чай е лесно. Поставете водата да заври, когато започне да кипене, изключете я и я оставете за поне 3 минути. Сложете чай, кардамон и розова вода в чайника и добавете горещата вода в края. След 5 минути е готово за пиене.

Всяка страна има свои навици и традици по отношение на чая. В Афганистан те използват зелен чай подсладен с 1-2 супени лъжици захар по време на обяд и вечеря. В Иран пият чай почти цял ден и използват кубчета захар, бонбони "шоколака", сладкиши, но най-вече "набат", шафронен подсладител. В Европа, освен някои билкови чайове, обикновено пият зелен и черен чай без захар или сладкиши. В Китай, при друга бележка, никога не съм виждал никого да добавя захарен или друг вид подсладител на техния скъпоценен чай.

Когато посещавате иранско семейство, първото нещо, което се появява пред вас, е подносът на чай с чаши, чайник и сродни подсладители. Те няма да попитат дали искате чай, защото знаят, че ако сте срамежлив, ще кажете не, така че те просто ви носят. Това е още една красива черта на известното иранско гостоприемство.

За любимата си напитка те обикновено използват стъклени чаши, където виждат цвета на чая от всички ъгли и като го гледат, те могат да разберат дали водата или чайът са с добро качество.



Сладкиши

Най - популярните ирански бонбони са шам фъстъкът, направен в Язд. Най-добрата баклава в Язд може да се намери в магазина Хай Халиф Халирабър в централния площад Амир Чахмак (Мейдан-е Амир Чакмак, میدان امیر چقماق). Очаквайте дълга опашка, защото винаги има, но напълно си струва времето.

Газ е традиционният нюгатски персийски стил от Isfahan, сладко смесен с нарязани шам-фъстъци и бадеми.

Sohan сред нещата, които да купуват в Иран и да се приберат вкъщи като сувенир

Сохан е друг тип ирански сладкарски изделия, карамел в персийски стил с нарязани орехи и шам-фъстъци. Град Коум е известен със своята соан, тъй като традиционно е оттам и се смята за най-доброто в Иран. Съществуват много различни видове като голд сохан, сусам сохан, мед (сохал хасали), орех, джинджифил или канела соан. Sohan gol е оригиналът и моят любим. Един килограм висококачествено иранско сохан струва между 300 и 400 000 риали (30-40 000 томана).

Сладкарството, което ще намерите в Tabriz, е доста сладко и ядки, като арис (اریس).

Халва кард и шафран сладолед не могат да бъдат изпратени или пренесени в багажа ви, но определено трябва да опитате, тъй като те са вкусни.


Розова вода

Gul Ab (گلاب) на персийски (gul означава цвете, ab означава вода), розовата вода е нещо, което бихте искали да купите в Иран. Това е водата, взета от парфюмираните цветя, в Иран, наречена "Гюл Мохамедади", която е била засадена за 7000 години. Най-чистата и най-желаната розова вода се произвежда в местата на Кашанската окръг като Камсар, Неясар и някои отдалечени високи села в близост до Кашан като Ван, Ваджан, Сур и Саде.

Ако се окажете в Кашан между средата на април и средата на май, опитайте се да се присъедините към тълпата на красивата церемония по Gulab Giri. Някаква 1000-годишна традиционна церемония, където можете да видите как се произвежда Гулаб.

Заради приятен вкус и мирис, той се използва за много неща като сладолед, сладкиши, чай и някои традиционни храни. Това е един от най-добрите ирански сувенири, които можете да донесете на приятели, които обичат готвенето и опитват нови рецепти. Много е хубаво, ако добавите няколко капки към чаша чай.

Естественият Гулаб няма абсолютно никакъв цвят, частици или утайка. Тя също трябва да има малко вкус на горчивина.
Най-добрият вид розова вода се нарича Gulab Dow Atisha Asel (گلاب دو آتیشه اصل) и половин литър от оригиналния Gulab трябва да струва около 500 000 риали (50 000 томана). Има по-евтини Dow Atisha Gulab, но те не са чисти.


Термех на Язд

Една от иранските сувенири е красивият терме на град Язд.

Мека и деликатна ръчна тъкан, термех е изработена главно от коприна и вълна, а нишките са боядисани с естествени бояджийски материали, използвани в традиционните ирански дизайни. Най-често се използва терми за аристократични дрехи, завеси, молитвени килими и украса на дома по време на епохата на Шах Абас от кралски и богати семейства.

Сега Termeh се използва в много форми и за различни цели като мебелна тъкан или да направите портмонета, малки торби, обувки, портфейли, възглавници или покривки за маса.

В основния базар на Исфахан ще откриете някои терми, но най-доброто е в Язд. Навсякъде около Yazd Grand Bazaar, ще видите термо магазини. Оригиналните, традиционните и най-качествените производители на термехи в Yazd са магазинът Termeh Kojasteh на площад Azadi.



Персийски керамика

Колоритната керамика "Хаменид", един от най-добрите подаръци от Иран

Грънчарството е най-старата създадена от човека работа, която е била използвана за декорация и ядене, а подаръкът ви в Иран не може да пропусне някои от тези красиви произведения на изкуството.

Снабдете се с набор от грънчарски изделия в ирански стил, украсени с красиви шарки и цветове, които да се насладите на масата за хранене или да направите някои приятели или роднини щастливи, като донесете някои от тези творения като ирански сувенири.

Хамедън е столичната художествена керамика в Иран и един от предпочитаните стилове. Можете да намерите керамика на Хамедън навсякъде, но ако имате намерение да отидете в Хамедън, по-добре е да купите там, отколкото в други градове в Иран, тъй като те имат най-добрите цени и много по-голям избор. Ще се изгубите напълно във форма и цвят.

Някои други красиви керамични съдове, които да се приберат вкъщи като ирански сувенири след вашето пътуване, са прословутите персийски сини чинии и чаши, които можете да намерите навсякъде около Капалъ чарши на Есфахан. Оригиналните парчета са в керамика, но сега можете да намерите много от металите, които изглеждат много сходни и със същите декоративни шарки. Те ги правят в метал, за да бъдат по-лесно да се превозват и носят в багаж, а също и защото могат да бъдат продавани много по-евтино. Тази типична синьо керамика първоначално е била направена от арменците, които са се преместили в Исфахан по времето на Шах Абас, можете да ги намерите и в магазините в арменския квартал Ню Йолфа.

В Esfahan Grand Bazaar можете да намерите и красиви предмети в сребърни и миниатюрни боядисани кутии, направени от камилска кост. На този пазар не се притеснявайте да изпълнявате най-добрите си умения за пазаруване.


Персийски бижута и скъпоценни камъни

Не на последно място, някои много ценни ирански сувенири са нейните красиви скъпоценни и полускъпоценни камъни.

От рубини до тюркоазени, в Иран можете да намерите доста бижута, направени с местни скъпоценни камъни, или дори да купите само камъните и да получите бижутата си направени веднъж вкъщи.

Важни тюркоазени мини в Иран са в Нишапур, в провинция Корасан. Като се има предвид вездесъщото синьо във всички възможни нюанси в декорациите на дворци, джамии, бижута и домашни орнаменти, е лесно да се разбере, че тюркоазата е била използвана от древни времена в Персия.
Според иранската култура тюркоазеният камък носи много предимства.

Сред ползите от тюркоазния камък има защита срещу зли очи, срещу злополуки и бедствия, премахва стреса и депресията, носи щастие и добър късмет и носи благополучие за вашия бизнес, да не говорим, че лекува почти всяка болест.

Ако все още търсите неща, с които да се върнете от Иран, не пренебрегвайте някои тюркоазени комплекти, можете да намерите различни качества, цени и форми.

Има много различни качества на тюркоазния скъпоценен камък. Най-доброто и най-скъпо е твърдото небесно син тюркоаз без матрицата и без бели и черни петна. Имайте предвид, че белите и тъмните петна са деликатни и трудни за забелязване на пръв поглед, но ако отделите много голямо внимание, може да ги забележите. Тюркоазните камъни с някои тъмни точки не са чисти, затова внимавайте да не ги купувате скъпо.

Оригиналът тюркоазен скъпоценен камък няма да промени цвета на слънцето, затова направете снимка и оставяйте тюркоазена скъпоценност изложена и я сравнете един час по-късно. Има много фалшиви тюркоаз бижута магазини и камъни, така че бъдете внимателни.